Уралта́у (башк. Уралтау) — один из самых длинных горных хребтов Южного Урала.

Хребет протянулся на 290 км по территории Баймакского, Бурзянского, Абзелиловского, Белорецкого, Учалинского районов Республики Башкортостан и Челябинской области. Ширина хребта составляет от 10 до 20 км в центральной части. Высота хребта незначительна по сравнению западными хребтами Урала, и в среднем, не превышает 1000 метров. Самая высокая вершина Уралтау—гора Арвякрязь (1068 м) в Белорецком районе.

Уралтау представляет собой главный водораздел рек Южного Урала, текущих на восток (в реку Урал) и на запад (в реку Белую, впадающую в Каму).

Состав Уралтау заметно отличается от западных хребтов — Аваляка, Иремеля и других. Хребет сложен преимущественно метаморфическими сланцами и кварцитами, строение по всей длине постоянно. В тектоническом отношении представляет собой Уралтауский антиклинорий. Рельеф хребта сопочно-хребтовый средне- и низкогорный, представлен системой параллельных гряд, увалов и сопок, которые отделены друг от друга широкими, мягкоочерченными понижениями. На вершинах поднимаются денудационные останцы в виде скалистых сопок.

Высочайшая вершина Арвякрязь - 1068 метров