''Еда Руси'' - интерактивный музей, новое слово в современной музейной технологии.

Экспонатами интерактивного музея являются не предметы,а блюда, рецепты и технологии русской кухни. Экспонаты можно использовать, прочитать, сделать самим или съесть.

Музей ставит своей задачей сохранение и развитие живого наследия многовековой кулинарной культуры России. На фоне кухонь разных народов, от Мак-Дональдса до китайских ресторанов, доступных в настоящее время, хотим показать современному поколению достоинства, необычные вкусы и ощущения русской еды.

Старшему поколению музей демонстрирует историю и перспективы развития живой русской кухни. Кулинарно-дегустационные действа, увлекательные тематические экскурсии и мастер-классы расширяют возможностииспользования в современном быту блюд и технологий национальной кухни. Кулинарная библиотека музея насчитывает более ста книг XVIII-XXI века. Рецептурный отдел постоянно пополняется в кулинарных экспедициях и архивных исследованиях.

Музей ''Еда Руси'' ведет научную и просветительскую деятельность, организует мастер-классы, семинары, проводит народные праздники, способствует развитию кулинарного туризма в России .

Источник: едаруси.рф